Meny Nyårsafton 2007
Fisk- och skaldjurstatar med löjrom
Vin: Palmer Millesime Brut 1998
Fänkålsgravad strömming med löjrom och crème fraiche
Dillknäcke med ostsmör
Vin:
Gobelsburger Riesling
Soppa gjord på jordärtskockor, palsternacka och persiljerot
Rostad schwartzwaldskinka och ostfranska
Vin:
Fino Inocente
Limemarinerad hälleflundra med gravlax,
Dragonravioli, sparris och pepparrotsskum
Vin:
Redwood Creek Chardonnay
Ankbröst med granatäpplesås och apelsinravioli
Potatiskaka med parmesan
Vin: Bourgogne Rouge Cuvée Margot 2005
Parmesan och peccorino
Vin: Tommasi Amarone 1995
Crème Brûlée
Vin:
Don Guido Pedro Ximenez 20 Years
